NONNE E SAPORI… GIOIE E DOLORI

nonne e sapori

Generazioni di mamme e nonne spadellanti hanno tramortito l’autonomia papillare di altrettante generazioni di figli, figlie e nipoti, con un lento ed implacabile processo di assuefazione ad una cucina casalinga approssimativa che rappresenta spesso il lato oscuro di una inimitabile tradizione culinaria.

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Un Paese di Poeti, Capesante e Navigatori

capasanta

…tutta colpa di Botticelli Di Stefano Capone Ci sono tre cose che mi irritano particolarmente nei pranzi delle cerimonie: il fatto che tutti sanno sempre dove si trova il ristorante tranne me, gli abiti di raso con orlo diagonale delle … Leggi il seguito…

Antica friggitoria Romanelli Brindisi

Antica friggitoria Romanelli

FENOMENOLOGIA DELLA FRITTA BRINDISINA Di Stefano Capone Brindisi è una città scontrosa e difficile. Niente a che vedere con le tentazioni ruffiane del Salento mediatico di cui è l’estremo confine settentrionale. Traboccante di storia, ma sconosciuta. Condannata al ruolo ingrato … Leggi il seguito…