Il nostro olio, l’opportunità di essere unici

Di Jolanda Ferrara Penne. “Il nostro olio, l’opportunità di essere unici. La riscoperta delle cultivar abruzzesi”. Un tema impegnativo quanto strategico per il rilancio del comparto olivicolo. E’ così che riparte l’attività di valorizzazione e promozione della cultura dell’extravergine del … Leggi il seguito…

Condotta Slow Food Vestina Domenica di fine estate sul trabocco

Condotta Slow Food Vestina

“Dai monti ai trabocchi, realtà contadine e marinare d’Abruzzo a confronto” Di Jolanda Ferrrara  E’ stato questo il tema dell’incontro conviviale promosso dalla Condotta Slow Food Vestina  sul trabocco Pesce Palombo di Fossacessia. Anche quest’anno la condotta guidata da Sandro … Leggi il seguito…

Guida degli oli a denominazione di origine protetta

Guida degli oli a denominazione di origine protetta

Di Jolanda Ferrara

Nuova Guida degli oli a denominazione di origine protetta
Nuova Guida degli oli a denominazione di origine protetta

L’Alma di Colorno, la scuola internazionale di alta cucina italiana diretta da Gualtiero Marchesi, ne ha già fatto richiesta di più copie. A ruota seguono le università di Milano e Perugia, associazioni di consumatori, cuochi, congressi medici, tutti interessati ad avere a portata di mano la pratica Guida degli oli a denominazione di origine protetta curata da Federdop Olio, da  qualche giorno sul sito www.tg2.rai.it

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